porady-triki
Która odmiana papryczek chili jest najostrzejsza?

1. Papryczka Carolina Reaper (USA), poziom ostrości: 1,569 mln SHU, jest tak ostra, że bezpośredni kontakt grozi poparzeniami ! Od 2007 roku zapisana w Księdze Rekordów Guinessa jako najostrzejsza na świecie.
2. Naga Viper (UK), poziom ostrości: 1,382 mln SHU
3. Trinidad Moruga Scorpion (Trynidad i Tobago), poziom ostrości: 1,200 mln SHU. Podobno pojedyncze okazy mogą mieć nawet 2 mln SHU, uważana jest więc nieoficjalnie za największą "siekierę" na świecie :)
Dla porównania ziarenka zwykłego pieprzu mają 100-500 SHU. SHU (Scoville Hotnest Unit) jest to skala na cześć amerykańskiego chemika Scoville'a, który jako pierwszy badał substancję odpowiadającą za ostrość - kapsaicynę.