porady-triki
Na jakie dwa rodzaje można podzielić piwa?

1. Piwo górnej fermentacji oraz 2.Piwo dolnej fermentacji (lager). Różnica jest w rodzaju użytych w procesie fermentacji drożdży. Drożdże z piwa dolnej fermentacji po odfermentowaniu tzw. brzeczki piwnej opadają na dno naczynia fermentacyjnego, następnie są zbierane i wykorzystane do kolejnych fermentacji. Drożdże z piwa górnej fermentacji nie są zbierane i nie są wykorzystywane w kolejnych procesach fermentacji, przez cały czas są zawieszone w całej objętości fermentowanego piwa.