porady-triki
Jak zrobić pączki z konfiturą?

Składniki: 500g mąki, 8 żółtek, 3/4 szklanki cukru, 200g masła, 80g drożdży, 1 kieliszek spirytusu, konfitura, 3 łyżki mleka, cukier puder do posypania, olej do smażenia, sól. Łączymy ze sobą drożdże, mlekiem, łyżką cukru i dwiema łyżkami mąki. Po dokładnym wymieszaniu całość przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
Ubijamy żółtka, cukier oraz masło, a następnie łączymy z wyrośniętymi drożdżami, mąką, spirytusem i szczyptą soli. Z całości wyrabiamy ciasto. Gotowe ciasto odstawiamy do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasto formujemy pączki, które możemy teraz nadziać konfiturą. Gotowe ponownie odstawiamy do wyrośnięcia. Rozgrzewamy olej i smażymy pączki – koniecznie po dwóch stronach. Usmażone wykładamy na papierowe ręczniki do obcieknięcia z tłuszczu. Po przestygnięciu posypujemy cukrem pudrem. (źródło: ofeminin.pl)