logo

porady-trikiJak przygotować znakomitą kawę?

Jak przygotować znakomitą kawę?

Serwis nie ma dotacji z Unii czy państwowych firm, są tylko 2 nieinwazyjne reklamy Googla, bardzo prosimy o wyłączenie adblocka

Wybór ziaren:
1. Kawa powinna być przechowywana w hermetycznym pojemniku bez dostępu do światła.

2. Rodzaje ziaren:
- rabusta - ma niską kwasowość i mocno wyczuwalną goryczkę,
- arabica - mniej gorzka i bardziej aromatyczne.

3. Stopień wypalenia - zbyt mocno palenie zdecydowanie zwiększy stopień goryczki. Im jaśniejsze ziarna, tym bardziej owocowe i kwaśne, im ciemniejsza tym bardziej gorzkie, ale bogatsze w smaki. Najlepiej więc wybierać średnio paloną.

4. Kawa powinna być zmielona równomiernie najlepiej do tego nadaje się ceramiczny młynek żarnowy, gorzej sprawdzają się tradycyjne młynki z ostrzami. Kawę należy zmielić tuż przed podaniem, jeśli zrobisz to za wcześnie kawa mając zbyt długi kontakt z tlenem zdąży zmienić swój smak.

Woda
1. Twardość wody wpływa na jakość, im twardsza woda tym zawiera więcej minerałów co wpływa na wzmocnienie gorzkiej nuty kawy.

2. Woda do parzenia powinna mieć poniżej 96 st.Celsjusza, powyżej będzie gorzka i cierpka, poniżej 90 st. Celsjusza sprawi, że nie do końca się zaparzy, tak więc będzie kwaśna.

Źródła: wprost, wikipedia
Popularne pytania
Z jakimi cechami charakteru kojarzono w średniowieczu osoby z rudymi włosami?
Czy chomik w przypadku zagrożenia potrafi udawać trupa?
Jak długo żyją komórki trzustki i wątroby?
Rysowanie podczas wykładu pomaga zapamiętać jego treść?
Ile waży największe drzewo na Ziemi?
Czy pistolet wywołujący wymioty istnieje naprawdę?
Jak smakuje zabójczy muchomor sromotnik?
Czy można uratować przesuszone rośliny doniczkowe?
Jakie umiejętności rozwijają gry komputerowe?
Co w ciągu dnia zużywa więcej energii: mózg czy przeciętna żarówka w lodówce?
Jak usunąć zbędne i niechciane programy? wyświetlające niechciane reklamy, zmieniające wygląd strony startowej, przeglądarek
Z ilu części zbudowany jest Boeing 767?
W którym kraju powstał jedyny na świecie odrzutowy samolot rolniczy?
Więcej białka jest w białku jajka czy w żółtku?