logo

porady-triki
Jakie błędy najczęściej popełniasz przygotowując potrawę na patelni?

Jakie błędy najczęściej popełniasz przygotowując potrawę na patelni?
1. Podstawowym błędem jest nieprzygotowanie patelni do "pracy". Należy zawsze chwile (1-2 minuty) poczekać aż patelnia trochę się rozgrzeje, a potem dopiero rozpoczynamy przygotowywanie potraw. Równie ważne jest, szczególnie w przypadku mięs czy ryby, aby olej osiągnął już odpowiednią temperaturę. Odpowiednia temperatura jest wtedy kiedy mięso od razu zaczyna skwierczeć.

2. Mięsa nie powinniśmy wyciągać od razu po wyłączeniu palnika. Powinniśmy dać kilka minut np. 5 na to, aby ponownie nasiąkło sokami. Dzięki temu mięso nie będzie twarde i będzie miało lepszy smak.

3. Patelni przeznaczonych do kuchenek indukcyjnych (nieprzywierające) nie powinno się myć mydłem i ogólnie szorować. Mydło i szorowanie uszkadza powłokę patelni. Lepiej użyć gąbki z wodą.

4. Często popełnianym błędem jest niewystarczająca ilość oleju na patelni. Jeśli smak potrawy daleko odbiega od oczekiwanego należy o tym pomyśleć.

5. Wybieraj patelnie z grubym dnem, które lepiej utrzymują odpowiednią temperaturę.

6. Jeśli przygotowujemy potrawę z delikatnych składników np. ryby i warzywa, to nie powinniśmy przesadzać z mieszaniem. Jeśli wymaga tego potrawa należy wyposażyć kuchnię w odpowiednie narzędzia łopatki, szczypce, cedzaki ...

Jeśli zioła to świeże, suszone to nie to, nie bój się też próbować potrawy podczas obróbki termicznej, możesz jeszcze zareagować, jak coś pójdzie nie tak, dodać przypraw, które poprawią smak etc.
Popularne pytania
Jaki procent mężczyzn nie kasuje telefonów do swoich byłych?
Co znajduje się na zdjęciu?
Czy tybetańscy mnisi śpią tylko w pozycji na wznak?
Od czego zależy kształt jajka?
Jak długi może być śledziowy król?
Jak skutecznie pozbyć się czkawki?
Czy wafle ryżowe są tuczące?
Czy roczna przerwa w studiowaniu źle wpływa na wyniki po powrocie na studia?
Jaki kolor miały pierwsze wyprodukowane napoje Coca-Coli?
Dlaczego niektóre mięsa można jeść na surowo?
Kiedy pojawiła się pierwsza reklama telewizyjna?
Co oznacza, kiedy kot ugniata pazurkami podłoże?
W jaki sposób podejmowane są decyzje w pszczelim ulu?
Które państwo jako pierwsze emitowało na masową skalę banknoty?