porady-triki
Jakie są różnice między chlebem wieloziarnistym a czystoziarnistym?

Chleb czystoziarnisty w odróżnieniu od chleba wieloziarnistego nie posiada mąki, nie potrzebuje również zakwasu ani drożdży. Chleb czystoziarnisty nazywany jest również "chlebem zmieniającym życie" składa się przede wszystkich z ziaren i pestek (słonecznik, pestki z dyni, siemię lniane, mak, sezam, płatki owsiane, kminek, migdały, orzechy ....). Oczywiście taki chleb najlepiej upiec samemu, tak aby nie posiadał spulchniaczy i konserwantów.

Jeden z przepisów (źródło veganbanda.pl) na taki chleb czystoziarnisty:
płatki owsiane 1,5 szklanki
ziarna słonecznika 1 szklanka
pestki dyni 1/3 szklanki
siemię lniane 3/4 szklanki
migdały lub orzechy laskowe 1/2 szklanki
zmielone siemię lniane 10 łyżek
sól 1-2 łyżeczki
melasa z karobu/syrop klonowy/daktylowy/z agawy 1 łyżka
olej kokosowy 4 łyżki
woda 1,5 szklanki