logo

porady-triki
Czy ziemniaki pieczone mają więcej kalorii niż gotowane?

Czy ziemniaki pieczone mają więcej kalorii niż gotowane?
Najwięcej kalorii mają ziemniaki pieczone 97 kcal, gotowane 86 kcal, a najmniej niezdane do jedzenia surowe 79 kcal. W surowych ziemniakach skrobia ma postać drobnych trudnych do strawienia przez człowieka ziarenek, pod wpływem temperatury i wody następuje rozpad takich ziarenek (długie cząsteczki skrobi rozpadają się na krótkie). Gotowane ziemniaki mają trochę mniej kalorii od pieczonych, bo część skrobi jest wypłukiwana przez wodę. Podobno sytuacja dotyczy mięsa. W wyniku temperatury cząsteczki białka w mięsie ulegają "rozplątaniu" i rozpadają się na krótsze fragmenty, dlatego smażone mięso ma zdecydowanie więcej kalorii niż surowe (pierś kurczaka surowa 172 kcal > smażona 260 kcal).
Popularne pytania
Gdzie jest więcej kofeiny w herbacie yerba mate czy Red Bullu?
Co oznacza imię Samanta?
Czy Niemcy i Polacy różnią się genetycznie?
Ile ważył największy diament?
Od kogo pochodzą nazwy planet?
Czy lepiej uczyć języka obcego ze słówek czy całych zwrotów?
Czym wypełnia się zwłoki po śmierci?
Ile w Polsce mieszka osób o nazwisku “Czarnuch”?
Co grozi księdzu za naruszenie tajemnicy spowiedzi?
Ile może trwać orgazm u świni?
Kto pod koniec lat 70-tych zarabiał więcej na handlu z ZSRR - Niemcy czy USA?
Który pokarm jest najdłużej trawiony przez żołądek?
W którym roku ZSRR miał przejść z socjalizmu do komunizmu?
O ile czasu ludzie spali dłużej przed wynalezieniem żarówki?