logo

porady-trikiCzy ziemniaki pieczone mają więcej kalorii niż gotowane?

Czy ziemniaki pieczone mają więcej kalorii niż gotowane?

Serwis nie ma dotacji z Unii czy państwowych firm, są tylko 2 nieinwazyjne reklamy Googla, bardzo prosimy o wyłączenie adblocka

Najwięcej kalorii mają ziemniaki pieczone 97 kcal, gotowane 86 kcal, a najmniej niezdane do jedzenia surowe 79 kcal. W surowych ziemniakach skrobia ma postać drobnych trudnych do strawienia przez człowieka ziarenek, pod wpływem temperatury i wody następuje rozpad takich ziarenek (długie cząsteczki skrobi rozpadają się na krótkie). Gotowane ziemniaki mają trochę mniej kalorii od pieczonych, bo część skrobi jest wypłukiwana przez wodę. Podobno sytuacja dotyczy mięsa. W wyniku temperatury cząsteczki białka w mięsie ulegają "rozplątaniu" i rozpadają się na krótsze fragmenty, dlatego smażone mięso ma zdecydowanie więcej kalorii niż surowe (pierś kurczaka surowa 172 kcal > smażona 260 kcal).
Popularne pytania
Czy ketchup był kiedyś sprzedawany w drogeriach?
Która z roślin występujących na Ziemi rośnie najszybciej?
Czy siłę mięśni można wzmacniać siłą woli?
Ile razy w ciągu dnia śmieje się przeciętna osoba?
Ile wynosi rekord niestrzelonych karnych w jednym spotkaniu?
Jaki procent słów, które wypowiadamy to przekleństwa?
Czy czekolada była kiedyś lekarstwem?
Kto mówi pierwszy "dzień dobry"?
Jak brzmiały ostatnie słowa wypowiedziane na łożu śmierci przez Jacka Danielsa, twórcę trunku o tej samej nazwie?
Czy holocaust Żydów na ziemiach polskich zdarzył się również wcześniej?
Co oznacza słowo "chędożyć"?
Anders Breivik za zabicie 69 osób i zranienie 33. odsiaduje w norweskim więzieniu wyrok 21 lat?
Jak się pisze “w skład” czy “wskład”?
Co mają wspólnego promienie gamma i truskawki?