biologia-anatomia
Czlowiek vs. małpy człekokształtne

Małpy człekokształtne – ewolucyjni „fermentatorzy roślin”:
– Okrężnica: >50% całego jelita – bo potrzebują wielkiej beczki fermentacyjnej do przerabiania liści i niskokalorycznych roślin.
– Jelito cienkie: 15–20% – bo w ich świecie białko i tłuszcz to rzadkość.
A teraz człowiek — czyli kompletnie inny projekt:
– Okrężnica: mniej niż 20% – nie jesteśmy stworzeni do fermentowania kilogramów liści.
– Jelito cienkie: około 70% – czyli aparat do błyskawicznego wchłaniania białka i tłuszczu.
Jest to przeciwieństwo małp.
I tutaj wjeżdża najciekawsze:
Setki badań — od anatomii, przez fizjologię, po izotopy w kościach i zębach ludzi sprzed tysięcy lat — pokazują to jedno:
Do około 12 000 lat temu byliśmy drapieżnikami szczytowymi.
Czyli jedliśmy głównie mięso, tłuszcz, ryby, polowaliśmy, a rośliny były dodatkiem sezonowym.
Dlatego mamy:
– duży mózg wymagający tłuszczu,
– krótkie jelito grube,
– długie jelito cienkie,
– niski poziom enzymów do skrobi,
– i metabolizm, który na tłuszczu działa najlepiej.

http://braciarodzen.pl