Kiedy ziemniak jest trujący?

· Autor: wiki · Dodano: 2015-04-30
zagadka : Odgadywanka
Kiedy ziemniak jest trujący?
Jeżeli pod skórką ziemniak jest zielony nie należy go dalej przygotowywać i jeść, takie warzywo zawiera bowiem solaninę, która w większych ilościach jest substancją toksyczną. Najczęstszym powodem zepsucia ziemniaków jest nieprawidłowe przechowywanie, podczas którego ziemniaki zaczynają kiełkować i tym samym zwiększają ilość solaniny (głównie w łupinie i kiełkach). Ziemniaki należy przechowywać w miejscu bez dostępu światła, pod ich wpływem zielenieją i nabierają gorzkiego smaku. Ziemniaki powinny być przechowywane w przewiewnych opakowaniach np: papierowych. (www.techpedia.pl)