Jak kroić cebulę, aby nie płakać?

· Autor: arcybook · Dodano: 2016-10-23
zagadka : Odgadywanka
Jak kroić cebulę, aby nie płakać?
Najprościej założyć jakieś gogle :) Jeśli z jakiś powodów nie chcemy używać gogli, można podczas krojenia cebuli oddychać ustami, w ten sposób opary tak szybko nie dostaną się do naszych oczu. Można kroić cebulę trzymając ją w wodzie. Kucharze radzą sobie z tym problemem krojąc cebulę bardzo ostrym nożem, szybko, na większe kawałki, można zmoczyć cebulę w zimnej wodzie (im zimniejsza cebula tym wolniej zachodzą procesy chemiczne i mniej drażniących związków) i często przemywać zimną wodą sam nóż. Całkiem niezły pomysł to zrobienie w kuchni lekkiego przeciągu, tak aby większość oparów wywiało.

Zobacz również:
· Dlaczego płaczemy krojąc cebulę?
· Czy cebulę powinno się trzymać w lodówce?
· Ile ważyła największa cebula na świecie?