Co znajduje się w kiepskiej jakości szynce?

· Autor: arcybook · Dodano: 2016-05-24
zagadka : Odgadywanka
Co znajduje się w kiepskiej jakości szynce?
W kiepskiej jakości szynce oprócz mięsa wieprzowego (ok. 63 proc. w produkcie) i wody można znaleźć sól, substancje zagęszczającą (E407), substancje przeciwzbrylające (E551), stabilizatory (E451i, E452i), białko zwierzęce, wzmacniacze smaku (E621, E635, E627, E631), cukier, przeciwutleniacze (E301, E316), sacharoza, ekstrakt przypraw, maltodekstryny, słód jęczmienny, aromaty, substancja konserwująca (E250). W szynce dobrej jakości powinno być oczywiście mięso wieprzowe, przyprawy i sól. Niestety tak szynka musi kosztować. W niektórych zakładach mięsnych z jednego kilograma szynki wędliniarze potrafią wyczarować aż dwa kilogramy produktu, reszta to woda i wspomniane wcześniej różne "dodatki".

Zobacz również:
· Jak smakuje ludzkie mięso?
· Jak rozpoznać zepsute mięso
· Czy mięso gnije w jelitach?