Co wchodzi w skład curry?

· Autor: arcybook · Dodano: 2016-04-29
zagadka : Odgadywanka
Co wchodzi w skład curry?
Należy pamiętać, że curry w Azji to przede wszystkim potrawa. Curry to warzywa, ser, ryby, mięso i/lub inne składniki dania głównego w sosie. Na Zachodzie natomiast nazwa "curry" kojarzy się bardziej z gotową mieszanką odpowiednich przypraw sproszkowanych (proszek curry, angielskie curry powder), Wspólnym elementem wielu sproszkowanych mieszanek curry sprzedawanych w Polsce jest kurkuma (charakterystyczny żółty kolor), kolendra, imbir, czosnek, chilli, pieprz, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, kardamon i kminek. Jeśli mamy do czynienia z czerwonym curry zawiera ona najprawdopodobniej domieszkę czerwonego chilli, jeśli przyprawa ma kolor zielony curry najprawdopodobniej zawiera domieszkę zielonego chilli. Nie ma ściśle ustalonych proporcji przypraw.

Zobacz również:
· Które przyprawy są najzdrowsze?
· Która popularna przyprawa ma właściwości narkotyczne?
· Jak naturalnie podwyższyć poziom testosteronu?