Pytania

Z czego powstaje żelatyna?

Autor: arcybook, Dodano: 2017-04-18
Zdrowie-medycyna
Z czego powstaje żelatyna?
Odpowiedź:
powstaje na bazie kości i chrząstek zwierzęcych
Żelatyna (symbol E441) jest substancją bezbarwną i prześwitującą, powstaje w drodze częściowej hydrolizy (reakcja podwójnej wymiany między wodą i rozpuszczoną w niej substancją) kolagenu, zawartego w skórze, chrząstkach i kościach zwierzęcych. Stosowana jest jako emulgator, środek żelujący, zagęszczacz w farmaceutykach (np:otoczka kapsułek), kosmetykach. Stosowana również jest jako lek i jako wierzchnia warstwa kulki do gry w paintball.

Podobne tematy:
· Czy niejedzenie mięsa przedłuża życie?
· Czy zmodyfikowany materiał genetyczny z paszy przechodzi do mięsa karmionych nią zwierząt?
· Które mięso najlepiej nadaje się do grillowania?
Zobacz także
Od kiedy ludzie mogą pić krowie mleko?
Czy pikantne jedzenie skraca życie?
Ile ważył największy pączek świata?